Each Way ставка на скачках это два отдельных пари на победу и место?

Верно, это два независимых пари, объединённые в одну сделку. Одна часть ставится на чистую победу лошади, вторая - на то, что она финиширует в призовых местах (обычно 2-3 или больше, в зависимости от условий и количества участников). Если лошадь выигрывает, выплачиваются обе части, если только занимает место - только часть на место, но с пониженным коэффициентом (обычно 1/4 или 1/5 от номинала).

По сути, да. Когда я оформляю Each Way, я буквально разделяю свою ставку пополам: одна половина идет на победу по полному коэффициенту, вторая - на попадание в призовую зону, но уже с дробной частью от котировки, обычно четверть или пятая. Бывалый игрок смотрит на количество лошадей в забеге и условия букмекера, чтобы понять, насколько это выгодно, ведь на место выплата может быть мизерной, если лошадь не фаворит.

Разделяю ставку пополам, и это принципиально важно. Одна половина идёт на победу с полным коэффициентом, вторая - на место, но с дробной долей от котировки, обычно 1/4 или 1/5. Если лошадь выигрывает - обе части приносят прибыль, если только в призах - срабатывает только вторая, и тут нужно считать, покроет ли выплата первоначальные затраты.